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sape2904

  76 months ago

truco para que la tortilla salga mas espongosa
Closed

Si quieres que tu tortilla de patata quede más esponjosa debes separar la clara de la yemas.
Batir las yemas y por otro lado las claras hasta llevarlas a punto de nieve.
Después las mezclamos.

De esta forma la tortilla quedara mucho más esponjosa.

Además si le añades un poquito de leche entera, o incluso nata, conseguirás también mas cremosidad. Además recuerda que un poco de cebolla medio frita tambien le dará mucho sabor y será mas jugosa.
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Yolinda

  72 months ago
Pues otra cosa que tampoco h abía oido nunda. Me lo apunto. Saludos.
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veribepe

  72 months ago
Riquísima la tortilla bien esponjosa y sobre todo jugosa
Aunque, por su simplicidad de ingredientes y preparación, poca duda hay de que sus orígenes se remontan a la prehistoria, los más antiguos antecedentes documentados refieren al Imperio aqueménida, como predecesora de la actual tortilla de hierbas Kookoo, típica de la comida iraní.
En occidente, en De re coquinaria aparece una receta de Ova spongia ex lacte, tortilla de huevos con leche, en cuya preparación se explica que hay que darle la vuelta (la voz tortilla proviene del latín torta: "volteada").
En España, una de las primeras referencias es la de Enrique de Villena en Arte cisoria, en 1423
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parogon

  73 months ago
Pues la verdad es que tu consejo tiene muy buena pinta.
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eragon29

  73 months ago
apuntado queda, y gracias por el consejo. . . . .
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Maices

  73 months ago
este truko si ke es wuy del abiguay jiji ; )
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mariaaviles

  74 months ago
Me parece muy bien a mi me gustan así jugosas por dentro. Un saludo.
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Conchiluna

  74 months ago
La tortilla de patata la dejo poco hecha y siempre me sale muy gugosa, pero la próxima vez, tengo que probar tu consejo.
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vanezuki

  75 months ago
Lo de la leche ya lo sabia, ja ja ja. por fin conocia un truco. Voy a hacerte una opinion larga, que no esta la cosa comapara tirar los 100 puntos que dan con las opiniones de mas de 80 palabras, verdad? espero que no te importe, si necesitas algo, paste por mi perfil y me lo dices, ok? Un saludo enorme y enhorabuena de nuevo. Voy a hacerte una opinion larga, que no esta la cosa comapara tirar los 100 puntos que dan con las opiniones de mas de 80 palabras, verdad? espero que no te importe, si necesitas algo, paste por mi perfil y me lo dices, ok? Un saludo enorme y enhorabuena de nuevo.
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encuestasresponder

  75 months ago
gracias pro la informacion pero no me gusta la tortilla jo
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Yolinda

  75 months ago
Si. es verdad. Algunos de esos trucos ya me los sabía. No los suelo poner en practica luego, pero bueno. Saludos.
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