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Gae_990

39 months ago

Che succede se si scongela e si ricongela un prodotto surgelato?

L'altro pomeriggio ho acquistato un prodotto surgelato di 4 Salti in Padella Findus, precisamente il pollo alla diavola. Tornando a casa ho dimenticato stupidamente la spesa in macchina e solo la mattina dopo sono andato a recuperarla. Il prodotto si presentava scongelato, infatti nella busta sentivo acqua. L'ho rimesso in congelatore.
Il mio dubbio però è: "succede qualcosa se mangio questo prodotto surgelato, scongelato, e poi ricongelato?" Sulla confezione c'è scritto di non ricongelare. Ma per quale motivo? Chi mi aiuta a capire?
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rosadue

  34 months ago
Come consigliato dalla mia dottoressa Omeopata e nutrizionista mi ha detto che una volta che l'alimento viene scongelato va subito cucinato e possibilmente consumato tutto, sia per motivi di igiene che di qualità nutrizionale. Quando scongeliamo i batteri cominciano a ricrescere quindi ecco perché si sconsiglia di ricongelare: la carica batterica è molto superiore alla prima volta e sarà pronta a riprendere la crescita al secondo scongelamento.
Il fatto di cuocere potrebbe sanificare l'alimento ma la cottura deve essere adeguata (bollitura o frittura). Rimane sempre il problema dei nutrienti che vengono persi come pure alcune caratteristiche organolettiche sensoriali (consistenza, colore...).
Però se l'alimento scongelato diventa ingrediente di un piatto che viene opportunamente cotto, raffreddato e congelato, c'è la parziale sanificazione del piatto e si evitano ulteriori rischi.
La conclusione è che la cosa migliore è congelare per piccole porzioni e una volta scongelato, cucinare e consumare tutto il prodotto.
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cfa91

  34 months ago
niente :D si congela :D non si rovina . . . . .. . . . . .
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fontanamr

  34 months ago
è sconsigliabile ricongelare un prodotto gia scongelato .,,.. . . . . . .
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diegoJR

  34 months ago
di preciso non lo so, ma sconsigliano altamente di farlo.
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clido

  34 months ago
Ricongelare, non è mai "conveniente" specialmente se succede su una macchina...oltre ad essere insapore dopo un nuovo scongelamento..
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raffamilla

  34 months ago
Non si può congelare di nuovo un prodotto già scongelato, avresti dovuto eventualmente cuocerlo e poi congelarlo di nuovo.
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albertolo

  34 months ago
se c'è scritto cosi e xke.....si potrebbe perdere......la qualita del prodotto
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fabiana1980

  36 months ago
Si possono sviluppare batteri che possono dare malattie anche molto pericolose, credo.
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marilena5

  37 months ago
mmmmmmmmm nn so ma penso nn faccia bene. . . .. . .
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iolandessa

  38 months ago
cosa hai fatto lo hai buttato? .. . . . . . . . . .
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