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TolunaPortugal

  2 months ago

Bifes produzidos em impressoras 3D são o futuro?
Closed

A busca por substitutos aos derivados de animais está a se tornar cada vez mais alta à medida que as ideias veganas ganham força pelo mundo fora. A porta de entrada para o veganismo costuma muitas vezes iniciar-se com a diminuição do consumo de carne até que o mesmo seja nulo.

Com isso inúmeras soluções apareceram nas últimas décadas, soluções essas que procuram simular carne através de origem vegetal, grãos e combinações proteicas, desta vez a aposta para a réplica ideal da textura está em cima das impressoras 3D.

A ideia é da empresa israelita chamada Redefine Meat que está a criar alimentos com sabor a carne bovina, mas que, na verdade, são feitas à base de plantas. A opção por uma impressora 3D deve-se à necessidade de replicar a estrutura do músculo do animal para se conseguir uma textura semelhante, disse Eschar Bem-Shitrit, o CEO da empresa, à agência de notícias Reuters.

A empresa também ressalta que a produção de carne bovina causa um grande impacto ambiental e é uma produção de alto custo. Desta forma a alternativa que apresentam apela também para o lado ecológico, outra grande onda que vem se tornando cada vez mais presente nos debates mundiais. O produto está em teste este ano em alguns restaurantes e é esperado que seja posto em produção industrial em 2021.

A Redefine Meat não é a única no mercado que pensou nesta solução. Também a espanhola NovaMeat está a testar o uso de impressoras 3D para criar substitutos de carne bovina e de porco.

Qual a sua opinião? Acha que no futuro vamos comer cada vez menos carne? Optaria por um substituto à carne se o valor nutricional fosse idêntico?

Diga-nos tudo nos comentários!

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Reply

tyna16ce

  2 months ago
Acredito que muitas pessoas sao ser adeptas
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c.alexandra

  2 months ago
Já tinha ouvido falar nisto. Acho que se for provado que não é prejudicial à saude, não há problema em consumir estes produtos. Sempre é uma solução mais sustentável do que a carne. Quanto ao futuro, penso que dependerá de cada um, não digo que teremos de ser todos vegetarianos porque isso também não seria sustentável.... mas está visto que é importante reduzir o consumo de carne.
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S1199562a

  2 months ago
Confesso que desconhecia a existência da Redefine Meat tanto como da espanhola NovaMeat, duas empresas que buscam soluções simulares a carne através de origem vegetal, grãos e combinações proteicas dando também importância à textura de modo a ter o aspecto mais próximo possível da carne. Sendo à base de plantas e não sacrificando espécies é algo que vejo como muito positivo.
Da minha parte, estaria disponível para experimentar esta variedade e mudar, não que coma muita carne, aliás, tenho diminuído o seu consumo optando por legumes, fruta e peixe.
No entanto, e como é uma realidade que desconheço, não me é fácil imaginar comida feita através de uma impressora 3 D. Ou seja, a minha dúvida entra no campo de saúde, se ao ser fabricada segundo o recurso a tecnologia, se teria efeitos no nosso organismo, se poderia ser considerado saudável...
Em termos de impacto ambiental será uma boa ajuda pois também precisamos dos animais para ajudar na vida e renovação do planeta, para haver um equilíbrio de forças. Desde sempre que o homem depende dos animais para sobreviver, laborar e ajudar a manter um equilíbrio natural do mundo. Posso dar o exemplo da sua importância, precisamos do pastoreio na ajuda a manter os terrenos os mais limpos possíveis para em situação de incêndio este não encontre mais material de combustão pela frente.
O que vai fazer diferença é conseguir conciliar esta nova alternativas aliada a tecnologia sem que coloque em causa a saúde pública. Se saúde e sustentabilidade ambiental forem garantidas, então, teremos em mãos uma boa forma de vivenciar a nossa experiência no mundo e a forma como nos relacionamos com os outros seres vivos, incluindo os animais.
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LilianaCasqueira

  2 months ago
E o que fazíamos aos animais?! Desaparecia a biodiversidade?!
É possível que algumas pessoas, principalmente as que optaram por ser vegan ou vegetarianas, deixem de comer carne.
Contudo, a não ser que acabem de vez com os animais, vai haver sempre quem coma carne e peixe.
Experimentar não fica fora de questão, tenho curiosidade. depende dos substitutos que levem.
Inventam de tudo, agora até fazem carne plástica nas máquinas! :P
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regilene.exclusiva

  2 months ago
Não acho que chegaremos a tanto.
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afradinho

  2 months ago
Eu já virei grilo... ehehehe.. como muito pouca carne e peixe. Porque sim. Quando me apetece um bife, vou buscar, mas geralmente vou nas saladas e vegetais. Se se conseguir produzir carne sem afetar o Planeta ficarei muito contente.
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sergio-alexandre

  2 months ago
penso que tudo o que for feito para o nosso bem estar inclusive para o bem da nossa saúde e também para a saúde do nosso planeta será sempre bem vindo.
0 comments

sergio-alexandre

  2 months ago
penso que tudo o que for feito para o nosso bem estar inclusive para o bem da nossa saúde e também para a saúde do nosso planeta será sempre bem vindo.
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R3139584g

  2 months ago
Acredito que devemos ter a consciência de que a produção de carne, principalmente vermelha, é responsável por uma quantidade de gastos em água, um bem cada vez mais escasso. Juntando-se a isso o consumo que deve igualmente ser reduzido para que possamos ter uma melhor relação com a natureza. Pessoalmente tento comer menos carne, apostar menos nas carnes vermelhas, e confesso que tenho muita curiosidade nalguns produtos de origem natural que nos transportam o sabor da carne, que de facto é saboroso. Acho que para que esse futuro chegue é preciso que a nossa consciência active o quanto antes para não vermos o problema ainda mais grave.
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sfashion

  2 months ago
Acho que no futuro vamos comer cada vez menos carne, e optaria por um substituto à carne se o valor nutricional fosse idêntico mas se fosse tipo soja, uma planta como já faço. Agora vindo de uma impressora 3D não sei, acho estranho sequer pensar nisso. Mas nunca se sabe como será o futuro, talvez daqui a 50 ou 100 anos as coisas sejam diferentes
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