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hubertloretta

  2 months ago

Chapon mariné aux épices Miam miam !

Le chapon est l'un des rois des fêtes de fin d'année .pour le sortir des sentiers battus qui le voient sortir communément assorti de marrons , faites lui emprunter une voie épicée qui en fera apprécier toute la finesse et la subtilité : INGREDIENTS -- 1chapon d'environ 3kg -- 2citrons -- quelques gousses d'ail -- 25g de beurre -- 3à g de gros sel -- 15 g de poivre concassé -- 3 c à s de moutarde -- 1 bouquet garni -- 3 clous de girofle -- 2 bâtons de cannelle -- PREPARATION -- La vielle de votre préparation , plongez dans un bon volume d'eau les différents ingrédients , hormis le chapon -- faites chauffer , à l'ébullition , sortez de l'eau , couvrez et laissez refroidir -- plongez ensuite le chapon dans cet ensemble et laissez mariner une journée au frais -- le lendemain , faites cuire le chapon , hors de la préparation durant 2 h et quart dans un four préchauffé à 210° C (th 210) -- arrosez régulièrement avec la marinade -- une fois cuit , laissez reposer le chapon pendant une demi- heure à l'entrée du four -- dégraissez le jus du plat à l'eau , puis incorporez le beure -- le chapon peut-être préparez un peu à l'avance en réduisant un peu la cuisson et le faire réchauffer en temps voulu . Régalez -vous . Connaissiez vous cette façon de cuire le chapon ?
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faysienne

  2 months ago
Non je ne la connaissais pas ,je vais la testée merci à toi ,bonne soirée !!! Reply
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K5604258

  2 months ago
Je préfère d'autres plats que le chapon Reply
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daniel.smaniotto01

  2 months ago
j'adore le chapon que je fais toujours à Noël donc là je vais faire cette recette pour ce Noël Reply
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Betty-loup0703

  2 months ago
Non, je ne mange pas de viande Reply
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P7557217s

  2 months ago
gg Reply
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capliez62

  2 months ago
Quel beau chapon !!! Ça me donne envie d’être à Noël Reply
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BiBi31

  2 months ago
cela a l'air délicieux .;miam !Miam ! ça donne faim .... Reply
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opium3

  2 months ago
le problème chez moi c'est de trouver une marmite pour mettre le chapon..essayes et tu verras, alors je le mets direct sur le la tôle au four Reply
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