Tous les pays du magreb les font sous le nom de Ghribia. Ces gâteaux ont l'avantage de bien se conserver puisqu'on n'y met pas d'oeufs.je vous donne cette recette facile et économique.250 grammes de farine
125 grammes de sucre
125 ml d’huile de tournesol
De la cannelle en poudre ou du cacao(de préférence cannelle)
levure chimique
Dans un saladier, mélangez d’abord la farine et le sucre. Ajoutez l’huile et remuez grossièrement sans trop travailler la pâte. Déposez sur du papier sulfurisé des boules de pâte de la taille d’une grosse noix. Mettez au four à 160 degrés et laissez cuire dix à quinze minutes. Quand c’est cuit, saupoudrez au choix de cannelle ou de poudre de cacao. Les gâteaux seront mous à la sortie du four : c’est normal ! Il faut les laisser refroidir avant de les déguster. C’est simple et délicieux…