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xeverale
1 month agoAccendete il forno a 180° .Tagliate a tocchetti molto piccoli le carote e mettetele in una padella antiaderente con l'olio ; riducete a rondelle le zucchine e a fettine sottili il cipollotto ; fate cuocere le carote qualche minuto a fuoco medio e poi aggiungete le zucchine e il cipollotto e i fiori di zucca , fate cuocere circa 5-7 minuti fino a che le verdure siano tenere ma non sfatte. In una terrina setacciate la farina con il lievito e grattugiate il formaggio , mescolate bene; aggiungete il mais e mescolate anche questo in modo che si infarini leggermente; tritate anche l'erba cipollina e unitela nella terrina ; versate anche le verdure cotte mescolate di nuovo il tutto; Versate l’olio nel composto e in un’altra terrina versate il latte, la panna e le due uova e sbattete leggermente, versate ora questo composto in quello con la farina , amalgamate il tutto con un cucchiaio. Preparate lo stampo da pum cake della capacità di 1l rivestendolo con carta forno che avrete bagnato sotto acqua corrente e poi strizzata (questo serve a farla aderire meglio allo stampo usatela ora Versate ora il composto del plum-cake e poi spennellate la superficie con del latte; spolverate con i semi di papavero i pinoli e i semi di sesamo Cuocete in forno caldo per 35 minuti; controllate la cottura con uno stecchino. Fate poi raffreddare una decina di minuti nello stampo e poi sformatelo su una gratella o un vassoio così da farlo freddare completamente. Consiglio Questo plum-cake salato si può preparare anche utilizzando del gruyere al posto dell'edamer o con della fontina, tutti formaggi non troppo stagionati ma che diano un sapore deciso al plum-cake stesso. E' bene consumarlo nell'arco di tre giorni conservandolo in un sacchetto di carta per il pane così che non secchi o che non diventi molle se conservato in un sacchetto da frigo. Sarebbe aspettare qualche ora prima di affettarlo così che l'umidità interna faccia in tempo a fuoriuscire e le fette restino ben compatte. Reply
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darkmiyu
1 month agoPost
Martadl
1 month agoPost
Sabrina AR
1 month agoPost
oasi75
1 month agoHo preso tutto quello che avevo in freezer, petto di pollo, zucchine, piselli e in più carote e cipolle che in casa non mancano mai e ho cucinato questi straccetti di pollo con le verdure… ci stavamo mangiando anche i piatti tanto che è venuto buono.
P.s. da ieri sono una promessa sposa huhuuuuh grazie a tutte per gli auguri, siete grandi!!!!! :* Reply
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Heveline
1 month agoPost
Aprilmay2
1 month agoPost
skizzo.skizzo84
2 months agoPost
EXCALIBURSOUTH
2 months agoPost
irinicedda
3 months agoCastagnole
Le castagnole sono dei tipici dolci di carnevale dalla forma tondeggiante (che ricorda appunto le castagne, pur non prevedendo questo ingrediente :) ). Le castagnole sono dolcetti fritti e passati poi nello zucchero un incrocio tra graffe e struffoli. :)
Le castagnole andrebbero mangiate bollenti, ma se non avete questa possibilità, anche fredde sono buonissime.
Se preferite potete farcire le castagnole con crema o nutella, oppure tuffarle nel cioccolato fuso invece che nello zucchero. ;)
Ingredienti: (per circa 40 castagnole)
200g di farina
40g di burro
2 uova
40g di zucchero
meza bustina di lievit per dolci
due cucchiai di anice
buccia di limone
olio per friggere
zucchero semolato per guarnire
In una terrina mettete farina e lievito setacciati e mettete al centro il resto degli ingredienti.
Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido. Fate riposare l’impasto delle castagnole per mezz’ora in frigo.
Fate dei salsicciotti e tagliate dei pezzetti di impasto.
Passandole tra le mani come per fare delle polpette, date la tipica forma tondeggiante alle castagnole.
Friggete le castagnole in abbondante olio ben caldo, tuffandone poche alla volta per evitare che facciano troppa schiuma.
Asciugate l’olio in eccesso e passate le castagnole nello zucchero. Reply
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