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RomanoBr
2 months agoIngredienti:
• 300 g di farina
• 50 g di zucchero
• 2 uova
• 100 g di burro
• sale
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• olio e sugna (metà e metà)
zucchero a velo vanigliato Esecuzione:
Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, nel mezzo mettete le uova intere, il burro ammorbidito, un pizzico di sale, lo zucchero e il vino bianco. Lavorate bene l’impasto sino a renderlo consistente ma non troppo sodo. Fatene una palla e mettetelo a riposare in luogo fresco, avvolto in un panno, per circa un’ora. Tagliatelo in pezzi e col matterello stendete ogni pezzo in sfoglie dello spessore di 2-3 millimetri, con la rotellina tagliatele a losanghe, a nastri, con alcuni formate dei nodi senza stringere e gettateli, pochi alla volta, nell’olio e sugna fumanti. Appena dorati, adagiateli su carta paglia per eliminare l’eccesso di grasso.
Serviteli cosparsi di zucchero a velo vanigliato.
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murphy80
2 months agoPost
malela67
2 months agoPost
babialbi
2 months agoPost
mauroberi
2 months agoPost
rema4
2 months agoPost
randelli
2 months agoPost
marzenm16
2 months agoPost
rosadue
2 months ago- Ingredienti: 300 gr di farina bianca - un cucchiaio di lievito in polvere per dolci - 2 uova - un cucchiaio di olio di oliva - un cucchiaio di rum - 50 gr di burro - 150 gr di zucchero semolato - la scorza grattugiata di un limone - un pizzico di sale - un pò di latte - olio per friggere - un cucchiaio di zucchero vanigliato.
- Preparazione: mettete la farina a fontana sul tavolo, precedentemente setacciata con il lievito, unite i tuorli d'uovo, l'olio, il liquore, il burro tenuto a temperatura ambiente, lo zucchero, la scorza di limone e il sale.
Cominciare ad impastare, aggiungendo gli albumi, precedentemente montati a neve, ed infine il latte.
Formate una pasta liscia e morbida e arrotolatela su un tavolo formando dei cilindri di circa 2 cm di spessore.
Ritagliateli a 2 cm circa e pressateli leggermente sui rebbi di una forchetta.
Scaldate l'olio e friggete le castagnole, poche alla volta, nell'olio che non deve essere troppo caldo per dar modo alla pasta di cuocere.
Scolate le castagnole su carta assorbente e spolverizzate con zucchero vanigliato. buon appetito
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leopic77
2 months agoPost